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      **，我们要知道，甲鱼肉性平、味甘，归肝经。具有滋阴凉血、补益调中、bu肾健骨、散结消痞等作用，可防治身虚体弱、gan脾肿大、肺结核等症。

　　其次，我们要说的就是甲鱼的性寒，味咸。而其中的蛋白质、脂肪、铁、钙、动物胶、角质白及多种维生素等。甲鱼还具有滋阴清热，补虚养肾，土鳖的做法，bu血补肝。

根荣合作社向大家介绍甲鱼对于白领有什么营养价值：

针对白领、青壮年来说，她具有提高*功能、抗疲劳等功能。它含有的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多钟营养成分。可以有效提高淋巴结细胞转化率，促进gu髓造血功能，土鳖养殖，较主要的是它还具有一定kang癌作用，在一定程度上可以增强肌体mian疫力。可以说它是一种良好的滋补品，可以补劳伤，状阳气，大补阴等功能。

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**鳖无论是从营养价值还是从市场价格方面来看，都有很大优势。近年来，随着甲鱼生态养殖的兴起，甲鱼的品质也在逐步提高。**甲鱼价格高，但是真正的**甲鱼很少。淡水水产*研究员表示，近几年**鳖市场行情还不错，价格比较高，并作为消费品在酒店、宾馆销售。

根荣合作社提醒大家还需要知道的就是在烹饪甲鱼的时候，要用一种砂锅文炖，着主要是为了**锅散热均匀，土鳖多少钱一斤，受热均匀，从而可以更好的**甲鱼的通熟度。较主要的是，砂锅可以保留甲鱼自身的酚类物质，保持食物的原汁原味。

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